Chaque type de grain de café nécessite une température et une durée de torréfaction spécifiques. Nous produisons notre propre mélange maison à partir d’un mélange de grains de café spécialement sélectionnés par Gianni. C’est un art de sélectionner une combinaison de grains pour créer le mélange parfait et faire ressortir une saveur unique.